Ingredienti semplici e genuini

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ristorante tipico il bersagliere

Ingredienti semplici e genuini

Ogni giorno selezioniamo ingredienti freschi e di stagione per offrirvi sempre il meglio in tavola. Nella nostra tradizione e locazione vantiamo di prodotti di altissimo livello, come olio di oliva, pomodori di zona, funghi porcini, carne di zona e pesce fresco del litorale.

Selezione e creatività

Quando l’ingrediente utilizzato in cucina e fresco e selezionato, vien facile creare piatti deliziosi, ma questo non sempre basta, proprio per questo motivo il nostro chef sperimenta accostamenti azzardati sempre utilizzando ingredienti classici.

La tradizione in tavola

Da quasi 40 anni il ristorante il Bersagliere propone ai propri clienti una cucina tipica laziale, composta da piatti a base di pesce, carne alla brace, ma anche funghi porcini durante la stagione e pizza cotta con forno a legna.

A - Antipasti di mare

Reale di mare

28

0

Consigliato per 2 persone

Alici marinate con aceto balsamico

9

0

Sfizio di mare fritto

11

0

Polpetti e ceci

10

0

Salmone

10

0

Insalata di mare

11

0

Mare misto

12

0

B - Antipasti di terra

Reale rustico

22

0

consigliato per due persone

Antipasto di montagna

10

0

Affettati, formaggi, verdure grigliate, bruschetta

Sfizio di fritti

5

0

Prosciutto e bufala

10

0

C - Primi di mare

Zuppa di pesce

22

0

su prenotazione

Pinetti baccalà, pomodorini e capperi

10

0

Spaghetti alle vongole, pachino e pecorino

12

0

Gnocchetti alla crema di scampi

9,5

0

Risotto alla pescatora

9,5

0

Tagliolini allo scoglio

9,5

0

D - primi di terra

Panciotti melanzane e provola

9

0

Spaghetti alla carbonara

8

0

Cellitti speck e asparagi

9

0

Fettuccine ai porcini

9

0

Cellitti porcini e pachino

9

0

E - Il pesce

Paranzata grigliata

25

0

per due persone

Grigliata mista

13

0

Mazzancolle arrosto

15

0

Scampi arrosto

15

0

Orata o spigola

13

0

secondo fresco giornaliero

Frittura di pesce misto

12

0

F - La carne

Porcini al piatto

12

0

Trippa alla romana

8

0

Scaloppina con porcini

10

0

Scaloppina al limone

9

0

Straccetti di manzo con porcini

10

0

Straccetti di manzo rucola e reggiano

9

0

G - La brace

Braciola di maiale

9

0

Abbacchio alla scottadito

13

0

Bistecca di manzo

15

0

Tagliata di manzo con rucola e pachino

15

0

Tagliata di manzo con aceto balsamico

15

0

Tagliata di manzo con rosmarino

15

0

Tagliata di manzo con lardo

15

0

Tagliata di manzo con porcini

16

0

H - Per i piccoli

Menù pizza

10

0

fritti misti + pizza

Menu Bimbi

15

0

Pasta al pomodoro al ragù + cotoletta di pollo + patate fritte

I - Le pizze bianche

Quattro formaggi

8

0

Ortolana

8

0

mozzarella e verdure miste

Boscaiola

8

0

mozzarella, funghi champignon, salsiccia

Fiori di zucca, alici e limone

8

0

Porcini

8

0

L - Le pizze rosse

Capricciosa

8

0

mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, uovo, carciofino, olive

Diavola

8

0

mozzarella, pomodoro, salame piccante

Tonno e carciofini

8

0

Napoli

7

0

mozzarella, pomodoro, alici

Margherita

6

0

M - Le focacce

Pizza dolce

6

0

nutella e cocco

Pizza con impasto senza glutine

+2

0

Rucola e salmone

8

0

Prosciutto

6

0

Verdure

6

0

Bufala, pachino e rughetta

8

0

N - Contorni

Porcini al piatto

12

0

Verdure grigliate

4

0

Insalata

4

0

Verdura di stagione ripassata in padella

4

0

Patate fritte

4

0

O - Dolci

Tartufo bianco o nero

4

0

Semifreddo al caffè

5

0

Semifreddo menta e cioccolato

5

0

Semifreddo al torroncino

5

0

Tortino ricotta e cioccolata

5

0

Cheesecake alle fragole

4

0

Torta pistacchio e cioccolato

4

0

Torta della nonna

4

0

Tiramisù

4

0

Panna cotta

4

0

P - Bevande

Birra alla spina

4,5

0

grande

Birra alla spina

2,5

0

piccola

Birra in bottiglia

3,5

0

66 cl

Birra in bottiglia

2,5

0

33 cl

Vino della casa

7

0

Bianco o rosso, 1 litro

Vino della casa

4

0

Bianco o rosso, 1/2 litro

Bevanda in lattina

2

0

Coca cola

3,5

0

in bottiglia

Acqua

2

0

Pagnottelle

Del pupetto

5

0

cotoletta di pollo o wurstel, pomodoro, insalata, ketchup e maionese

Del contadino

6

0

melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, cicoria, provola affumicata, salsa a piacere

Del signorino

8

0

straccetti di manzo, rucola, pachino, scaglie di parmigiano, aceto balsamico

Del sognatore

9

0

capocollo di maiale, provola affumicata, patatine, broccoletti, salsa a piacere

Del duro

0

salsiccia, salsa piccante, broccoletti, provola affumicata, salsa a piacere

Del campione

8

0

sfrittellata di uovo, pancetta, hamburger, formaggio cheddar, insalata, pomodoro, salsa a piacere

Della nonna

8

0

Polpette di carne al sugo